<1010商学院|课程>古色生香·茶世界

可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料。

中华茶文化是中华文化宝库中一枚瑰宝。

茶，自然清新，茶苦而寒，可解酒食之毒。

一月九日，喻老师茶艺课堂上为我们讲述了中华茶文化基础知识及茶艺礼仪。

茶，是我们的国饮，一片小小的茶叶，承载的不仅仅是中国博大精深的茶文化，更是传递给世界“以和为贵”、“内省修行”的中国儒道精神。

何为茶文化？

茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。

何为茶道？

茶道是指品尝茶的美感之道。

中和之道

自然之性

清雅之美

明伦之礼

何为茶艺？

茶艺是指泡茶和饮茶的技术和艺术。

以茶雅心、以茶敬客、以茶行道、

上下五千年的历史中，素有中华有“礼仪之邦”的美称。

自然而然的茶文化也有可遵循的茶礼仪。

礼、雅、柔、美、静

1.礼，在服务过程中，要以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以礼待己。

2.雅，茶乃大雅之物，茶艺人员要说话轻、操作轻、走路轻。努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调，给顾客一种高雅的享受。

3.柔，茶艺师在进行茶事活动时，动作要柔和，讲话时语调要轻柔、温柔、温和，展现出一种柔和之美。 

4.美，动作要柔美，语言要优美，笑容要甜美

5.静，要做到三轻一静既说话轻、走路轻、动作轻、心静

寓意礼：凤凰三点头

这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有 ：

    凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。

每一种茶都有其独特之处，

然而每一盏茶之色香味都不尽相同。

品茶，品其色香味形，

更要品其内涵与精神，

以茶行道，以礼待人。

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